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小猫用1斤鲫鱼凉拌来吃,口感滑嫩,味道麻辣鲜香,夏
发布日期:2020-07-13 02:44   来源:未知   阅读:

? 嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天和大家来说一说鱼哈!鱼肉是一种营养丰富,口感细腻滑嫩的食材,它的做法很多很多,多得我都说不过来,比如说我们常见的酸菜鱼、沸腾鱼片、水煮鱼片,干锅鱼肉,炸鱼、酥鱼、烤鱼、豆瓣鱼、酱焖鱼、火锅鱼等等。这么多的做法,相信大家都吃过的,但是有一种做法有的人吃过,但是有的人可能都没听说过,那就是我今天要和大家分享的“凉拌鲫鱼”。

其实“凉拌鲫鱼”是一道川菜,属于家常做法,把鱼肉或煮或蒸,放凉制5成热后,浇上调料汁就可以开吃,鱼肉口感滑嫩,酸甜麻辣、一点不腥,非常爽口开胃特别下饭,是一道适合夏天吃的凉拌菜。这种做法做的人很少,也不敢尝试,主要是掌握不好鱼肉会很腥,但是这道菜要是做好了,不比其它鱼肉的味道差,甚至可以说,味道还要好一些,今天我做的一条鱼,基本上我家孩子全包了。

那么很多人就要问,既然“凉拌鲫鱼”这么美味,那究竟应该怎么做呢?其实凉拌鲫鱼的做法非常简单,主要是调料汁和鱼肉的整个处理过程要控制好鱼肉的腥味处理,还要注重“凉拌”二字。就要体现出凉拌的味道来。话不多说,下面就和大家分享具体做法。

??【凉拌鲫鱼】??

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